佛光大学即将成立全台第一个素食学系,杨朝祥校长(左二)前往台北素食博览会,主持佛大主办的全国素食创意料理竞赛。

宜兰佛光大学率先成立全台第一个“素食学系”,参加今年四技甄试入学统测,各界询问度相当热络。杨朝祥校长表示,由于佛大拥有全球佛光山大学联盟和五大洲滴水坊素食餐旅系统,素食系学生可以到美国西来大学留学两年,或是大四到全世界各地佛光山滴水坊餐厅实习半年,而且毕业后“保证就业”。

佛大顺应环保兼养生、素食救地球的全球素食风潮,首创全台唯一的“健康与创意素食产业学系”,预计招收45名参加四技甄试统测的高职生。杨朝祥校长表示,佛大建制中西厨艺和烘焙专业教室,设有八十间客房的“佛大兴学会馆”,以及蔬食餐厅的实习旅馆。佛光山体系下的滴水坊餐厅遍布国内和全球五大洲,学生毕业保证就业。

佛大素食系许兴家主任表示,健康与创意素食产业学系有许多特点,包括比照国立大学收费,参加佛大与西来大学的2+2Program,大学四年可以获得台美两张毕业证书,而且到美国两年学费是比照台湾私校收费,可以省下近百万元的留美学费。佛大完整的学习设备和实习规画,包括滴水坊和佛大会馆,学生至少有80小时餐厅和旅馆实习课程。大四到国内知名国际观光旅馆和连锁餐厅,以及全球佛光山体系餐厅实习,特别是到海外滴水坊餐厅实习,保证安排实习生海外住宿。

佛大素食系新学年成立,唯有统测入学单一管道,招收45名高职毕业生入学,机会难得,名额有限。佛光大学参加大学甄试入学连续两年分发率都是满招,成为高中生升学新指标。单一招收四技统测学生的佛大素食系,近日不仅询问度和参与度相当热门,预料将成为台湾大学餐旅科系的杰出新秀。

佛大健康与创意素食学系助理杨惠雯展示名厨美食,她说,创意素食料理一样可以兼顾色香味。

佛光大学在台北素食博览会推出名厨示范创意素食料理,吸引许多观众参与。

佛光大学建康与创意素食学系拥有佛大会馆实习餐旅系统。

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